매실 효능과 부작용 2023년
차례
- 매실 제철이 언제일까
- 매실 매실청 효능
- 매실 주의점
예나 지금이나 매실청은 집집마다 한병 정도 가지고 있는데요 매실청을 비상약으로 항상 준비하는 이유!!! 소화가 안되거나 배가 아플때를 대비해 항상 상비약처럼 준비해 놓는 가정들이 많아요 새콤 달콤한 매실청은 무더운 여름철 얼음 동동 띄워 시원한 음료로 마실수 있고 추운 겨울철에도 따뜻한 차로 마실수 있어서 개인적으로 너무 좋은것 같아요 봄이라 그런지 벌써 매실 관련 이야기가 많이 나오는데 저도 매실효능 관련 정보를 준비했으니 함께 유익한 시간 가져보시는건 어떨까요
매실 매실청 제철이 언제일까??
매실은 매화나무의 열매입니다.봄을 알리는 매화꽃은 잎이 나기전에 매화가 먼저 피고 그다음은 나뭇가지에 잎사귀가 돋아나는데 매실 나무 숫나무1그루당 암나무는 5~10그루 정도가 있어서 수확량을 늘릴수 있습니다.숫그루가 없다면 꽃만 화려하게 피고 열매는 맺지 못하는 경우가 많습니다
- 맷매실 제철 시기는 : 5월말~6월중순
- 매매실청 담는 시기 : 녹색 -6월중순~6월말
- 노란매식 6월말~7월중순
건강에 유익한 매실 매실청 효능
- 풍부한 유시간은 신진대사를 활발하게 해주고 피로회복이나 해독작용이 뛰어나 간기능 회복에 큰 도움이 되고 있습니다
- 매실에 들어 있는 피크린산이라는 성분이 몸속 독성물질을 분해 하는 효과가 있어 배탈이나 식중독등 해독작용에 도움이 되고 소화불량이나 위장 장애에도 큰 도움이 된다고 하죠
- 특히 신맛이 강한 매실은 인체 혈액이 산성화 되는걸 방지해주기 때문에 성인병 예방이나 체질 개선에도 기대해 볼수 있다고 합니다
- 매실에 들어 있는 카테킨산 성분이 살균 작용이나 해독작용에 도움되어 장내 유해균을 억제하는 작용을 해서 원활한 배변과 변비개선등 정상적인 장건강을 유지하는데 많은 도움이 된다고 해요
- 매실속 풍부한 유기산 성분으로 혈중 콜레스테롤 수치 개선에 도움되고 이로 인해 고혈압 예방에도 도움 되고 있다고 합니다
- 이외 숙취해소,피부미용,염증제거등에 도움 된다고 해요 매실 부작용 다 익은 황매가 아닌 덜 익은 청매 씨앗에는 독성이 들어 있습니다 그러니 다량 복용할 경우 구토와 복통이 생길수 있으니 매실청을 담그실때 씨앗을 제거 하시던지 3개월 후 매실청을 걸려 따로 숙성하시는게 좋습니다~
매실 주의점
- 매실주를 가정에서 만들경우 에틸카바메이트라는 성분이 다량으로 검출된다고 합니다 이성분은 매실씨에서 생기는 물질로 시안배당체라는 성분이 알코올과 만났을때 반응해서 생기는 발암물질이기 때문에 꼭 주나 청으로 담그실때는 씨를 제거하고 담그시는게 좋습니다
매실은 과육을 이용해 매실짱아찌나 매실청을 만들어 드시는데 매실 장아찌는 새콤달콤하고 쫄깃하고 아삭한 맛이 일품이라 여름철 밑반찬으로 사용하기도 합니다 매실청은 음료로 사용하며 각종 요리에도 첨가해서 사용하고 있어 일상생활에 두루두루 쓰이는 재료기도 하고 매실 원산지는 중국으로 이미 3,000년전 부터 약재와 건겅보조 식품으로 사용했다고 하니 굉장히 오래된 재료 입니다 동의보감에 따르면 매실은 맛이 시고 독이 없으며 몸의 기를 내려주고 가슴앓이를 없애주며 특히 설사와 갈증을 멈추고 맥박과 근육에 활기를 찾게 해준다는 기록이 있어서 지금의 가공법은 오랜 시간 조상님들의 지혜가 들어 있다 볼수 있어요 매실에는 당질과 시트르산,유기산,칼슘,무기질과 비타민,카로틴 같은 성분이 함유되어 있으며 어떤 효능이 있는지 살펴볼까요 오랫만에 매실효능과 부작용에 대해 알아봤는데 봄이라 그런지 벌써 꽃구경 하고 싶네요~ 봄철 새콤달콤한 매실차 만들어 효능 톡톡히 보시고 봄 건강도 함께 챙기시기 바라며 글을 마치겠습니다
